O Latinos Asiáticos si lo preferís. Es la población descendiente de Asiáticos en países de América del Sur, y aunque a primera vista nos parezca extraño en la actualidad es un colectivo muy numeroso en muchos países latinoamericanos.
Chino-cubanos, coreano-dominicanos… los hijos, nietos, etc. de ciudadanos asiáticos afincados en estos países y que tras varias generaciones se han ido relacionando con la población y adaptando sus costumbres a las de sus nuevos países de residencia suponen una nueva comida, una manera nueva de expresarse, una nueva cultura.