Los participantes en el debate del pasado martes tenían mucho que decir sobre el tema propuesto «Do we need to change our attitude to food and diet?»
A medida que aumenta la población mundial, también aumenta la demanda de alimentos y se convino en general que los métodos de cultivo utilizados para la producción de alimentos y carne está causando un daño considerable al medio ambiente. En este debate decidimos centrarnos en la solución de cambiar nuestra dieta a una alternativa sostenible. A continuación os resumimos los pros y contras expuestos por los asistentes:
Pros:
- Si todo el mundo cambiara a una dieta vegetariana se reduciría automáticamente el número de animales que se utilizan en la agricultura y se podrían recuperar las antoguas tierras agrícolas.
- También reduciría los niveles de metano y los gases de efecto invernadero que se liberan a la atmósfera.
- Una ventaja de cambiar a una dieta que incluya insectos es que la cría de los mismos tiene menos impacto ambiental que la ganadería tradicional. Requiere mucho menos espacio y los insectos podrían incluso ser cultivados en zonas urbanas y, por lo tanto, liberar a las zonas rurales de la sobreexplotación.
- Las granjas de insectos también podrían ser una excelente fuente de ingresos para la población de países en desarrollo.
Contras:
- Comer insectos podría ser una manera efectiva de obtener más nutrientes en su dieta pero para muchas personas la idea de comer insectos es demasiado repugnante (el factor ick).
- Algunos argumentaban que una dieta vegetariana es en realidad demasiado cara, y, aunque está muy de moda en estos momentos, puede no ser muy práctica para una familia normal. Una mejor alternativa podría ser intentar llevar una dieta más equilibrada y aumentar el número de verduras consumidas.
- La sobreproducción de soja, usada regularmente en las dietas veganas y vegetarianas, también tiene implicaciones negativas para el medio ambiente.
El vocabulario clave fue:
- Bugs: insects
- Livestock: farm animals
- Ick Factor: a cause of disgust
- To cut down: to reduce
- To take up space: to occupy space